Рекоммендую:

http://developer.apple.com/ – Главный сайт любого разработчика

http://developer.apple.com/devcenter/ios/index.action – Центр разработки под iOS

http://developer.apple.com/membercenter/index.action – Информация для зарегистрированных разработчиков

https://developer.apple.com/library/ios/navigation/ – Библиотека по iOS

https://itunesconnect.apple.com/ – iTunes Connect, инструменты управления контентом разработчика в AppStore

http://www.touchdev.ru/ – Блог других разработчиков

http://touchdev.ru/documents/1208 – Обзор рынка приложений

http://dblog.com.au/iphone-development-tutorials/iphone-sdk-tutorial-reading-data-from-a-sqlite-database/ – Обучение работе с SQLite

http://dblog.com.au/general/iphone-sdk-tutorial-building-an-advanced-rss-reader-using-touchxml-part-1/ – Обучение работе с XML, Table View, RSS и т.д.

http://www.tbxml.co.uk/TBXML/TBXML_Free.html – Облегченная библиотека XML

http://habrahabr.ru/tag/iPhone%20SDK/ – Блог с новостями и статьями вводного характера

http://www.iphonesdkarticles.com/ – Блог других разработчиков

http://www.iphonedevsdk.com/forum/ – форум по iPhone SDK

http://www.iphonedevsdk.com/forum/iphone-sdk-tools-utilities/ – Подраздел форума по iPhone SDK Utilities

http://www.iphones.ru/ – Новости и советы по iPhone/iPad

http://apples-store.ru/ – Б/у и новые девайсы Apple

http://stackoverflow.com/questions/tagged/iphone – Q&A для программистов iPhone

http://seanmurph.com/weblog/ – Блог другого разработчика

http://www.techotopia.com/index.php/IPhone_App_Development_Essentials – Techotopia – это библиотека бесплатных онлайн книг по IT, данная ссылка ведет к разделу iPhone